CAMILLA

Ibland är man helt enkelt värd något extra och det kände jag att jag var igår. Den kanske inte blev så vacker men ack så god!

Förmodligen årets sista jorgubbsfrukost. Men ärligt talat gör det inte så mycket, för nog var jordgubbarna i början av sommaren betydligt godare än de så här på sensommaren. Sensommaren. Smakar på ordet och känner att jag inte gillar det. Sensommar, är vi verkligen där redan? Känner mig ganska redo för att återgå till jobbet igen imorgon, att komma in i rutiner igen och få allt att flyta på som vanligt. Men redo för höst? Glöm det!

Det sägs ju att vägen till mannens hjärta går genom magen, så ibland får man ju helt enkelt anstränga sig lite för sitt hjärtegull. Jag tror att han blev nöjd.

Okej, får väl lov att erkänna att det här med slappardag inte riktigt är min grej ändå. Vad gör man egentligen när man slappar? Det tog inte en lång stund innan rastlösheten kom smygande. I vilket fall som helst har vi i alla fall lyckats bli av med ett stort berg av tvätt idag. Inte bara sängkläderna har tvättats, utan även våra täcken och kuddar. Välbehövligt! Ikväll serverades det en god middag i form av pestobakad lax och fransk potatissllad, följt av världens godaste chokladmuffins. Inte så dumt! Hoppas på en mer händelserik (och soligare) morgondag!

 

Kvällens skapelse. Det, efter en riktigt stressig dag på jobbet samt en fin stadspromenad med Miriam, satt fint.

 

Den här veckan kör vi tema "nya recept" för att piffa upp tillvaron. Hittade en broschyr på Konsum vid namn "Laga mat tillsammans" och i den har vi fått inspiration till kvällens mat. "Laga mat tillsammans" - visst borde vi förstått att det är lika med en massa olika moment och en väldig massa hackande. Men nu står maten klar på spisen i alla fall, småputtrande i väntan på att riset ska bli klart. Blir svensk husmankost möter indisk kultur - Indisk curryfalukorv. Hm. Kan bli lite av en smakupplevelse det här. På både gott och ont.

 

Det räcker inte med att röra sig för att vara nyttig, det gäller också att äta nyttigt. Igårkväll gjorde jag hemmagjord müsli, i ett försök att äta lite mer nyttigare frukost, med bland annat pumpafrön, psylliumfrön och gojibär. En styck egenbakat knäckebröd, lite egengjord müsli och ett ägg (inte egenkläckt såklart, men i alla fall ekologiskt) serverades det idag.

Mot jobbet!

På allmän begäran (läs Josses) kommer här receptet på knäckebröden som bakas flitigt hemma hos oss;

2 dl grahamnsmjöl (eller majsmjöl)
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solrosfrö
1/4 dl pumpafrön
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten
Flingsalt

Rör ihop allt utom flingsaltet. Bred ut det tunnt på en bakplåtsklädd plåt. Strö över flingsalt. Grädda i 1 timme i 150 grader. Skär/bryt i bitar.

En sats knäckebröd och en blåbärscheesecake blev det idag. Den sistnämnda bjöd vi middagsgästerna på ikväll.

Projekt "Laga-något-av-det-vi-har-hemma" har inletts. Jo, vi får väl krypa till korset och erkänna att vi tillhör den arma skara som handlar varje dag. Med en fullproppad frys krävs det nu skärpning. Idag serverades det någon form av kompott i en gratäng. Fullt ätbart i alla fall.

Har haft lite dille på knäckebröd på sistone och har därav bakat två olika satser under kort tid. Urgoda! I första satsen slängde jag i lite av det jag hade hemma och bytte exempelvis ut majsmjöl mot grahamsmjöl. Nästa omgång följde jag receptet till fullt och pricka. I ärlighetens namn tyckte jag nog att min egna version var godast.

Mums!

Det var härligt med en liten Tromtö-promenix med min sambo efter en heldag på kontoret. Tänk att en sådan regnig morgon kunde utveckla sig till att bli en riktigt härlig sensommarkväll. Nu blir det till att steka lite svamp!

Filurat lite kring vad vi skulle göra med kantarellerna och beslutade mig till slut för att göra en kantarellpaj. Så det blev vår kvällsmat denna afton - kantarellpaj med västerbottenost taoppad med babyspenat - mumma!

Öl- och vinkväll (och te för vissa) med tjejerna hemma hos oss stod på kvällens schema. Resultatet av "fem över sex hos mig" presenterades och poängställningen blev följande;

- Lag Ellen och Lotta: 15 poäng
- Lag Camilla och Johanna: 15 poäng
- Lag Emelie och Lina: 14,5 poäng

Blev således mycket jämnt men som slutgiltig segrare stod ändå Ellen och Lotta (då Lina och Emelie fick utslagsröst enligt våra egna regler). Ett stort grattis till dem, det var de väl värda! I övrigt har kvällen bestått av planerande inför Malmö-resan. Det lär säkerligen bli storslaget och otroligt skoj, vad annars kan sex (eller eventuellt sju) fnittriga tjejer ha en helg fullspäckad med shopping, god mat och drinkar.

I övrigt har dagen givetvis bestått av magisteruppsatsande, något som även morgondagen kommer att bestå av. Sängen nästa! Tack för ikväll!

Del tre, det vill säga den sista delen, av "Fem-över-sex-hos-mig" är nu avklarad. Den här gången var det Lina och Emelie som stod för maten. Bjöds på "En alternativ lyxig påskmiddag".

Blev som vanligt en mycket trevlig kväll med mycket fniss! Då var den här lilla tävlingen avklarad. Har varit mycket trevligt och kommer att sakna dessa onsdagar. Den stora frågan är nu; vem skall utses till vinnare? Betygen är satta (med mobilkamera) men än så länge hemlighetsstämplade. De kommer att avslöjas först på onsdag i nästa vecka under vår "ölkväll", där de som vill (läs jag och Johanna) kommer att dricka någon alternativ dryck. För alla er som undrar vad priset är kan jag tala om att vinnarparet vinner varsin drink i Malmö, dit hela gänget skall om snart två veckor. Wohoo..!!

Är du lite intresserad av vår tävling kan du klicka in på kategorien "Mat" här på bloggen för att jämföra bidragen (nej, jag förstår att det nog inte är någon som tycker att det är av intresse men ändå!).

Fem över sex hos mig del 2 har avklarats i afton. Denna gång var det jag och Johanna som stod för maten. Gästerna bjöds på en meny från svenska lantgården med en touch av naturens sötma.

Förrätt
Ruccolasallad med lufttorkad skinka och brödkrutonger,
som serveras med en touch av honungens sötma.

Varmrätt
Honungsmarinerad fläskytterfilé,
serverad på en bädd av ugnsrostade rotfrukter.

Dessert
Vit chokladmousse med lime- och honungsmarinerade jordgubbar

Dryck
Chardonnay Pinot Grigio
Torr, mycket fruktig smak med inslag av ananas, mango, honungsmelon och citrus

Tycker att det blev en ganska lyckad kväll, nu väntar vi nyfiket på vad vi fick för betyg. Det kommer dock dröja ytterligare ett antal veckor innan det avslöjas. Tack för ikväll!

Forsättning följer.

Huvudrätt
Laxfilé i ljuvlig sås av mango, lime och ingefära på en bädd av (grön) spenatpasta och hericot verts.



Efterrätt
Fruktig fruktsallad med hackad mandel, creme fraiche och pepero



Dryck
II Nostro Catarratto Grecarrico
Torr, fruktig smak med inslag av citrus, mango och mandel
alt
limevatten